レンジとトースターでお手軽スイートポテト
Description
電子レンジで下ごしらえ。手間を省いて、簡単に。もちろん、皮をむいて柔らかく茹でたいもや、ふかし芋、焼き芋を使ってもOK！
siratama
材料
（一口サイズ１０個分）
中１本（１００ｇくらい）
砂糖（メープルシロップでも）
大さじ１（１０ｇ）～
大さじ１（１５ｃｃ）～
（お好みでバター）
少々
仕上げ用卵黄
少々（半個分くらい）
作り方
-
-
1
-
洗った芋をぬれたままラップ（耐熱容器＋蓋）をし、レンジでチン！弱、もしくは解凍キーで、10分前後。箸がすっと通るまで。
-
-
-
2
-
皮をむき（つるっとむけます）、ボウルかビニール袋に入れ、砂糖も入れてつぶす。お好みのつぶし加減で。味見して好みの甘さに。
-
-
-
3
-
生クリームを入れて混ぜる。しっとりぽってりが目安。少ないと出来上がりがボソボソに。柔らかすぎると、成型しにくいです。
-
-
-
4
-
ビニール袋の場合は、袋の上から等分すると、同じ大きさに成型できます。
-
-
-
5
-
手のひらでコロコロと成型します。ラップを使って、茶巾の要領で成型しても。
-
-
-
6
-
トースターの天板（もしくはアルミ＋クッキングシート）に並べる。
-
-
-
7
-
刷毛やスプーンで、卵黄を塗ります。
（半端に残った卵黄は、よく溶いて冷凍できます。解凍するとき、少量の水でのばして！）
-
-
-
8
-
トースター（もしくは魚焼きグリル）で６～10分、焼き色がついたらOK♪
出来たても、冷たくしても美味しい☆
-
コツ・ポイント
生クリームだと、風味豊かに、牛乳だとあっさり仕上がります。
バターは風味がプラスされます。砂糖と一緒の段階で入れると、溶けやすいです。
卵黄は水でのばさないほうがたくさんつくので、表面が滑らかに仕上がります。
バターは風味がプラスされます。砂糖と一緒の段階で入れると、溶けやすいです。
卵黄は水でのばさないほうがたくさんつくので、表面が滑らかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
サツマイモをもらって、すぐに食べたくなったので･･･。
サツマイモ、かぼちゃは、電子レンジの弱でじっくりゆっくり加熱すると、甘みが増しておいしくなります。
サツマイモ、かぼちゃは、電子レンジの弱でじっくりゆっくり加熱すると、甘みが増しておいしくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
