さつまいもとホワイトチョコの抹茶マフィン
LOVELOHA
作り方
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1
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さつまいもは皮をむいて、適当な大きさに切りゆでるorレンジ５００W５～６分でやわらかくする。
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2
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ホワイトチョコを１㎝角に刻む（ダース６粒なら各半分に切る）
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3
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ボウルにバターときび砂糖を入れ、【１】のさつまいものうち２／３を入れ、つぶしながら混ぜる。
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4
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残り１／３のさつまいもは１㎝角に切っておく（最後に入れるため）。
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5
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【３】のあら熱が取れたら、黒ごま、卵、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
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6
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ホットケーキミックス、抹茶パウダーを入れてさっくり混ぜ、【２】のホワイトチョコと【４】の１㎝角さつまいもを加える。
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7
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型に入れ、１７０度に予熱したオーブンで２５分焼く。焦げが気になる場合は、１０分経過後にアルミホイルをかぶせる。
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8
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串を刺してなにもついてこなければ完成です。 焼き時間はご家庭のオーブンで調整してください。
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9
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冷めるとホワイトチョコが引き立っておいしいです。
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コツ・ポイント
黒ゴマはたっぷりがおいしいと思います。 １ボウルでどんどん材料をはかりながら加えていくので、洗い物も少ないです。抹茶とホットケーキミックスはあらかじめふるっておくとよいですが、私はふるっていません。抹茶の量はお好みで♪（写真は小さじ１）
このレシピの生い立ち
鳴門金時が高くて買えない･･･＆ダースの白にはまっている私。そこで、抹茶も加え、和風マフィンにしてみました。
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