運動会2010★お弁当

前夜：卵サンド用の卵をゆでる(4個)。野菜の肉巻のいんげん・人参をゆでておく。ついでにブロッコリーも。

ゆで卵の4個のうち2個は白身を半分に切って残しておく。黄身は卵サンドに使う。ツナやコーン等余った物をサラダにして詰める。

サンドイッチを作って、ちょっと何かのせておく。パンにﾏｰｶﾞﾘﾝを塗るあたり、ﾀﾞﾝﾅや子供に手伝わせる。

早朝：から揚げ用鶏肉に下味をつける（酒：大１・醤油：大２・ごま油：小１・しょうが：0.5かけくらい）30分おいておく。

その間に揚げ物。ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙをﾚﾝﾁﾝ。飾り用のｻﾆｰﾚﾀｽはよく水気をきる。ウインナーをゆでたり。

から揚げは下味をつけ込んだボールに卵を1個割って、混ぜる。片栗粉を袋にいれて、鶏肉も入れて振る。揚げる。

余計な油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取り、調味料（醤油：大２・みりん・酒・砂糖：各大１）を入れて少し煮詰める。

サンドイッチは当日朝に切るだけなので、ラクチン。おにぎりを作る。

まっくろくろすけは、前日に目（チーズとのり）をつくっておくと楽。のりを巻いて、ラップで落ち着かせてから目をつける。