ちくわとネギの和風プロバンス風ソテー
Description
H22/11/22話題入り致しました♬竹輪とねぎの簡単プロバンス風ソテーです。ニンニクの香りが食欲をさそう一品です♪
カルン
材料
（約２人分）
１本
お好きなキノコ（今回はしめじ）
１/２袋
１個
お好みで：仕上げ用のきざみパセリ
適量
お好みで粉チーズ
適量
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【調味料】
オリーブオイル
大さじ１強
すりおろしにんにく（みじん切りでもＯＫ）
小さじ１強
Ａ：醤油
小さじ１弱
Ａ：塩
１つまみ（小さじ１/３程度）
Ａ：コショウ（黒こしょうがおススメ）
適量
Ａ：酒（もしくわ白ワイン）
大さじ１
Ａ：お好みでレモン汁
小さじ１程度
作り方
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1
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竹輪は適当な厚さに斜めに切ります。
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2
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トマトは大き目の角切りにし、白ネギは白い部分を斜めに切ります。しめじは根を切り、ほぐしておきます（緑はパセリの茎です）。
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3
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フライパンにオリーブオイルとすりおろしたニンニクを入れ、香りがでるまで弱火で炒めます。
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4
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３に２の野菜＆キノコを入れて中火で軽く炒めます。野菜に軽く火が通ったら竹輪を入れて再度炒めます。
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5
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４にトマトを加えて軽く炒め、材料Ａを入れて味付けをします♪仕上げに、きざんだパセリやお好みで粉チーズをのせて完成です♪
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6
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ご飯のおかずにも＆パンに付けても美味しいですよ♪
また茹でたパスタにかけても美味しいです♪
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7
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【アレンジ】
茹でたうどんに載せて洋風ぶっかけうどん（お好みで粉チーズをかけて）☆
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コツ・ポイント
①竹輪は焼きちくわを使用してもＯＫです。
②炒める際のオリーブオイルの量と調味料のニンニクの量はお好みで加減してください。
③また、みじんぎりしたニンニクを使うと、香りが増して更に美味しくなります♬
②炒める際のオリーブオイルの量と調味料のニンニクの量はお好みで加減してください。
③また、みじんぎりしたニンニクを使うと、香りが増して更に美味しくなります♬
このレシピの生い立ち
ちくわを使った和風プロバンス風炒めです♬
カルン
