紅茶鳥で胸肉もしっとり美味しいとりめし

鍋に胸肉と肉が浸る位の水と紅茶のもち手の糸と紙を切ったものを入れお湯を沸かす。

←この時紅茶の袋は破かないで下さい。
（もち手を外に出しておくと引火する恐れがあるのでもち手は必ずとってください。）

沸騰したらアクを取り除き、色付いたら紅茶を取り出す。ルクルーゼの場合は約２０分～２５分茹で火を消し蓋をして冷まします。

ぬるま湯程度になったら お皿等に取り出しておく。
（約１時間半後くらいかな？。お鍋によって様子を見てください。）

別の鍋に※の調味料を全て入れ少々煮詰めて好みのタレを作っておく。※煮詰めすぎ注意です。

使う分だけ胸肉を５ミリ幅の削ぎ切りにしておく。（皮は全て取り除いてください）

どんぶりにごはんを盛り、タレを少々まわしかけ、肉をのせて海苔等をかけて出来上がりです。お好みで最後にもタレをかけても◎

☆そぎ切りにしない分の肉はそのままラップして冷蔵庫で保存してください。