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鍋に1カップほどの湯を沸かし、鶏がらスープの元を入れる。沸騰したら肉団子を入れ2分ほど火を通す。
ざく切りにした白菜を鍋にくわえ、火を通す。火の通りぐあいはお好みで。
水溶き片栗粉をまわしいれ、スープを餡にする。カニカマをちらして彩をくわえる。