「ニラスパ」
作り方
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1
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1…フライパンにオリーブオイルでニンジンを炒め油性ビタミン(ビタミンA)を注出します。
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2
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2…オリーブオイルがオレンジ色に色付いたら適当にカットしたピーマン・ナスとソーセージを入れて塩コショウしておきます。
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3
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3…最後にきざんだニラを入れて炒め、お湯で溶かしたブイヨンを入れしばらく痛めます。
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4
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4…パスタを規定時間の1分前に湯切り湯上げします。
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5
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5…湯切りしたパスタをフライパンで炒めた素材と混ぜそのスープに絡ませながらしばらく茹で炒めます。
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6
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6…野菜スープが無くなってきたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
パスタの茹で時間を1分短くして具財スープを上手に含ませるところです。
このレシピの生い立ち
畑の片隅でニラの群生を見つけた時にピ~ン!とひらめきました。