玄米でピリ辛野菜のスープご飯（クッパ）

人参は薄く斜め切り、玉葱は繊維を切って横にスライスします。茎若芽は5センチ長、葱は2センチのぶつ切りにします。

水を沸騰させ、人参と玉葱を煮て灰汁をとります。もやし、茎若芽、葱、ごま油以外の調味料を加えて煮込みます。

最後に溶き卵を回し入れ、ごま油を加えて火を止めます。