残り野菜活用！白飯に♪大根の葉ふりかけ☆
motive
作り方
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1
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大根の葉と茎は1cm位に刻んでザルでよく水洗いし水気を切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、大根の葉と茎を炒める。軽く油が馴染んできたら、塩・胡椒、だしの素を入れて更に炒める。
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3
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茎まで火が通ったら、仕上げに醤油加え、なじんだら白ゴマかけて出来上がり☆お好みで七味かけても美味しいです。
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コツ・ポイント
茎は結構火が通るのに時間かかります。しっかり味を染み込ませたければ、透き通るくらいまで炒めて下さい。軽く炒めて茎のシャキシャキ感を楽しむのもオススメです♪
このレシピの生い立ち
いつも捨ててしまう大根の葉っぱ。なんとか活用できないものかと考え生まれたレシピです！捨ててしまうはずの物だから、材料費タダみたいで得した気分に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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