サーモンとポテトのグラタン

サーモンは一口大にきり、塩コショウを振っておきます。

ジャガイモはよくあらい、1個（小さいものは２個）残して千切りにし、水にさらしておきます。

玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすいように小さくします。
ブロッコリーは子房に分けて茹でます。
にんにくはみじん切りに。

温めたフライパンにバターを溶かし、４を皮から炒めます。全面に焦げ目がつけば、OKです。

オーブンを２２０度に温め始めます。
大きめの鍋にバターとにんにくを入れ、火をつけます。

バターが焦げないようににんにくをさっと炒めたら、玉ねぎとキノコを加えます。

火を止め、生クリーム、塩コショウ、固形スープの素（指先でくずす）を入れます。

残しておいたジャガイモの皮をむき、すりおろして加えます。

弱火で沸騰しないように混ぜます。
生クリームが温まったらOK。