厚揚げでゴーヤチャンプルー☆手間いらず☆
yogamaruko
作り方
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1
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ゴーヤを半分に切り、スプーンで綿を取り、0.5mmほどに切る。厚揚げは油抜きする。かつおだしを大さじ1の水に混ぜておく。
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2
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フライパンにごま油を入れ、油がなじんだら豚肉を入れる。色が変わったらゴーヤを入れる。しんなりしたら厚揚げを入れ炒める。
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3
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☆(かつおだしは水でといたもの)を入れたら、溶いた卵を入れて、★で味をととのえる。
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4
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お皿にもったら、かつおぶしをかけて出来上がり！！
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コツ・ポイント
◉ゴーヤの苦みが苦手な場合は、塩もみをしてください。
◉かつおだしでしっかり味をきかせるのがコツ！！
◉かつおだしでしっかり味をきかせるのがコツ！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤがまだたくさんあって、いつもと一味ちがうゴーヤチャンプルーを作って見たかったので(^-^) 厚揚げの甘味がまた美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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