白菜と鶏肉のミルクカレースープ

鶏手羽元は骨の際に切り込みを入れ、火の通りをよくし塩・こしょうを全体に振り掛け、薄く小麦粉(分量外）をまぶす。

白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸はそぎ切りにしておく。

鍋に薄く油を引いたら(分量外）鶏肉を入れ全体に焼き色をつけて一度取り出す。

2の鶏肉を鍋に戻し、水・コンソメを入れ30分ほど煮こむ。(今回ルクルーゼで煮こみました）

牛乳を加え軽く煮こみ塩・こしょうで味をととのえる。お皿に盛りつけたらパセリを散らして出来上がり。