アーモンドプードルいらず　マカロン♡

卵白を泡立てる。
途中砂糖を全部入れ、
角が立つまで泡立てる

※硬め

1、にココア、小麦粉を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

小麦粉の入れすぎは・パンケーキみたいな味になってしまいます

ボウルの底にゴムベラを押し当てるようにして空気を抜く。
逆三角形（▼）に落ちてきたらOK。
※やりすぎ注意

絞り出したら、2時間以上、乾燥させる。

時短のために、ドライヤーを使のもＯＫ！

しっかり乾燥させないと、ピエ無しヒビ有りのマカロンになってしまいます！！なので触っても付かなくなるまで乾燥させて下さい☆

180度に予熱したオーブンに入れ直ぐに130度に温度を下げて17分焼く。取り出して裏が生焼けならオーブンに戻し余熱で焼く

冷めたマカロンの中に好きなクリーム等はさんだら完成！！！
今回は、チョコレートガナッシュをサンドしました。

★ガナッシュ★
チョコレート：６０ｇ
（板チョコだと1枚）

生クリーム：
大匙３

なければ牛乳：
大匙２

★作り方★
チョコを細かくして、耐熱容器に生クリームも入れ、レンジで50秒チンする。 たりなければもう1度！

乾燥は本当に大事ですので、表面が硬くなるまで！！！　でないと↑のようなピエなしのマカロンに！！！！！！

2011年1月23日(日)話題入りしました！

有難う御座います(^^)