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豆腐はキッチンペーパーでくるんで重しをのせて20～30分置いて水切りし、角切りにしておく。
ボウルに合わせ調味料★を入れて混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにく・豆板醤を香りが出るまで炒める。
豚挽肉と紹興酒を入れてさらに炒め、挽肉に火が通ったら豆腐を加えて軽く混ぜる。
合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
火を止めて、刻みネギをちらして完成！！
お好みでラー油をかけてどうぞ♪
2010.11.1「おうちでかんたん！コクうま中華レシピコンテスト」で準グランプリを頂きました☆彡ありがとうございます★
本当に色良く仕上がって美味しそうですね☆またリピしてね^_^
嬉しいコメントありがとうございます☆また作って下さいね♪
わぁスープ付きで美味しそう♪いつも作ってくれてありがとう♪
えのきでかさ増し美味しそう!!今度ﾏﾈしてみるね～☆彡
cathmilk
cathmilk
