生つくねのケチャップカレー炒め
作り方
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1
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全ての野菜を太めの千切りにする。
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2
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卵をとき、軽く塩、胡椒で味付けし、バターを加熱したフライパンでスクランブルエッグを作り、皿に取り置く。
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3
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バターで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、つみれ、にんじん、ジャガイモを炒める。
つみれの表面に焼き目をつける。
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4
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つみれの表面に焼き目がついたら、キャベツと水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
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5
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つみれに火が通ったらもやしをいれ、カレー粉、ケチャップ、マヨネーズ、塩、胡椒を入れて全体に味を絡める。
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6
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卵をもどしてかき混ぜさらに盛る。パセリを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
余り物の野菜を使ってください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除にオススメです。