小松菜と豚肉のささっとオイスター炒め
Description
ほうれん草が高いので、安い小松菜を美味しく食べれるレシピです♪炒めすぎないように手早く!がコツ。
材料
(2人分)
100~150g
1/3束~1/2束
1本
調味料☆オイスターソース
小2
☆醤油
小1弱
☆ウェイパー(鶏がら粉末でも)
小1
☆酒
小1/2
☆塩
少々
炒める用 ごま油
少々
作り方
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1
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①小松菜は洗って5cmに切る。エリンギも1cmの薄さにして、同じ長さに切る。 ☆は合わせておく。
豚肉は一口大に切る。
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2
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②フライパンにごま油を入れ、温まったら小松菜を炒めて塩を一つまみほど振って、くったりする前に皿に出す。
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3
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③同じフライパンに、薄くごま油をひいて豚肉を炒め、エリンギも横に入れて炒める。
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4
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④火が通ったら☆の合わせ調味料を入れ、②でよけた小松菜を戻し入れてよく絡める。味見して薄かったら調整してね。
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コツ・ポイント
小松菜はほうれん草でもいいです。
調味料は先に合わせておくことで、手早く炒められて、青菜がくったりしすぎず美味しく仕上がります。
エリンギもきのこなら何でもいいと思います。ヘルシーだからたっぷり入れて満腹感を味わうのもいいかも☆
調味料は先に合わせておくことで、手早く炒められて、青菜がくったりしすぎず美味しく仕上がります。
エリンギもきのこなら何でもいいと思います。ヘルシーだからたっぷり入れて満腹感を味わうのもいいかも☆
このレシピの生い立ち
小松菜の炒め物が作りたくて。
苦味を感じない味付けを考えて、オイスターを使ってみました♪
苦味を感じない味付けを考えて、オイスターを使ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)