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やわらかチャーシュー♪

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Description

紹興酒効果で、やわらかくコクのあるチャーシューができました♪

材料 （2人分）

豚バラブロック
500g
レタス
2枚
はちみつ
大匙5杯
紹興酒
大匙5杯
しょうゆ
大匙3杯

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックにたこいとを巻き（今回はすでに巻いてあるものを購入）、はちみつをすりこみ、袋に入れしばらくねかす。

  2. 2

    写真

    袋に紹興酒としょうゆも入れ、またしばらくねかす。

  3. 3

    写真

    オーブン180度で30分ほど焼く。

  4. 4

    写真

    袋の汁を煮詰めてソースにする。

  5. 5

    写真

    楊枝で肉をさしても血がついてこなければ焼き上がり。

  6. 6

    写真

    お肉を切ってレタスとともに盛り付け、ソースをかけて完成！

コツ・ポイント

たこいとを巻くのは結構面倒ですが、既に巻いてあるものも結構売ってます。
甘みはしみこみにくいので、先にお肉につけるといいですよ！

このレシピの生い立ち

外国産の豚肉が安かったので買いました。
やわらかく食べられたらいいな、と思い出来上がったのがこちらです！
レシピID : 1255397 公開日 : 10/10/10 更新日 : 10/10/10

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やわらかチャーシュー♪
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