焼かない&蒸さないゼラチンで簡単プリン
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作り方
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1
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カラメルソースの材料を鍋かフライパンに入れて火をつけカラメルソースを作る
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2
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Ａの牛乳とゼラチンをふやかせておく
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3
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Ｂをブランシールする
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4
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牛乳を鍋で沸騰させないように温めバニラビーンズの香りをうつす
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5
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３に４をゆっくり加え泡立てないように混ぜたら氷水などで粗熱をとる
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6
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５に生クリームをあわせて型に流し入れる それを冷蔵庫などで冷やし固める
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7
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固まったプリンに１のカラメルソースをかける
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コツ・ポイント
卵は80度で固まってしまうのでそれ以上の温度にならないようにしてください
このレシピの生い立ち
オーブンや蒸し器がなくても簡単に出来れば、と思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
