ポテトとスモークサーモンのアミューズ
Description
カジュアルなワインにぴったりの、小さなアミューズです♪
souffles
材料
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A
大１
オリーブオイル
大１・１/２
酢
大１・１/２
ハーブソルト(なければ塩・こしょう)
小１
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B
１００ｇ
オリーブオイル
大１/２
レモン汁
大１
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C
適量
粒マスタード
適量
適量
作り方
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1
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Aの材料をよく混ぜ、ポテトサラダを作る。
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2
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Bの材料を合わせて、冷蔵庫で１時間以上おく。
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3
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Aの粗熱がとれたら、ラップで直径２～３ｃｍの小さなボール状にまとめる。
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4
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丸めたポテトサラダの上に、スモークサーモンをのせる。
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5
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クレソンと一緒に皿に盛り、好みで枝豆・粒マスタードをのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スモークサーモンの切り落としを買ったので、お手軽なテーブルワインにあう小さなおつまみをつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
souffles
