肉豆腐（中華風）

肉は一口大、豆腐は大きめに切っておきます。（2～3センチ角）冷凍コーンは解凍しておきます。

フライパンに水を100ｃｃぐらい入れ、肉と豆腐をさっとゆでて、アクを除きます。（ゆで汁は少し残して捨てる。）

中華スープのもと、砂糖、紹興酒、醤油を加えさっと煮詰め、甜麺醤、オイスターソースを加え、水分をとばします。

できあがり。
卵を半熟状にしたり、
いり卵にしたりすれば、おいしいです。