パンの成形　パン屋さんのハムマヨコーン

１次発酵を終えた生地を上から押さえガス抜きをし、丸め、固く絞った布巾をかぶせ１５分ベンチタイム。

１を麺棒等でハムよりも１ｃｍ程度大きい位に広げ、真ん中にハムを置く。

端から巻いていく。

切り口を開き、クッキングシートを敷いた天板の上に置き、約２倍の大きさになるまで２次発酵。
(目安３５℃４０分)

発酵後、真ん中に、マヨネーズとコーンを合わせたモノをトッピングし、真ん中にパセリをふりかける。

１７０℃で１０～１３分焼いたら完成！