ふわふわ✿マーラーカオ
ふぁびこ
作り方
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1
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型は底のないものを用意します。１８㎝の底とれセルクル型や押しずしなどの木枠がいいです。今回は空き缶の底を抜いて使用♪
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2
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缶切りを使って蓋と底を切り取ります。４角は最後に切り離すようにすると、形が歪みにくいようです。
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3
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クッキングシートを敷いて、型の準備はOKです♪
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4
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大きめのボウルにホイッパーで卵を溶きほぐし、三温糖を混ぜ、ふるった薄力粉も加えてよく混ぜます。
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6
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ベーキングパウダーと重層を少量の水で溶き、５に加え、さらにサラダ油を混ぜます。
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7
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レーズンや胡桃入りにしたい方は、ここで混ぜ込みます。
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8
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蒸し器の上段に３の型を入れ、６の生地を流し込み、５分ほど置いて馴染ませます。
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10
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冷めたらクッキングシートをそっと剥がして、好みの大きさに切り分けます。
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11
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想像以上に膨らみます♪ので、２０㎝角の型でも十分いけそうです。小さくマフィン型で沢山作るのもかわいい✿
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コツ・ポイント
ホイッパーでぐるぐる混ぜていくので、難しいことはありません。手順５で生地を寝かせることくらいでしょうか。
このレシピの生い立ち
サラダ油がたくさん入ってるマーラーカオ。一部を紹興酒に代えて、カロリーダウン↓↓＆美味しさアップ↑↑
今後、もっと油分、糖分が減らせるか検討してみます。
今後、もっと油分、糖分が減らせるか検討してみます。
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ふぁびこ
