だしガラの再利用!いりこの佃煮
Description
だしガラのいりこが大変身!カリッと香ばしく、甘辛しょうゆがごはんにぴったり。もう新しいいりこは買う必要ナシです!
材料
作り方
コツ・ポイント
2のステップで、香ばしい香りがして尻尾が少し茶色くなるまで、少し長めに炒るのがコツです。パチパチ音がしてくるのがサインです。これでおいしさ倍増です。
しょうがのすりおろしや、かつおぶしを入れても美味しいですよ。
しょうがのすりおろしや、かつおぶしを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
毎日のお味噌汁はいりこだし。ガラを冷凍しておき、ジップロックいっぱいになったらいつも作ります。味見のつもりが、止まらなくなります・・・。