豆乳を投入～我が家の卵焼き☆
くーまんず
作り方
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1
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器に卵、豆乳、ふりかけ、かつおぶしを入れます。いつも我が家はこのシリーズのふりかけを使っています。
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2
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１をかき混ぜます。でもグルグルかき混ぜないようにします。縦に卵を切るように、ほぐすように優しく混ぜます。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、やや弱火にします。
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4
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お玉で１杯すくって焼いていきます。フツフツ泡が出来てきたら箸で潰しましょう。そして巻いていきます。
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5
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４を端っこに寄せ、残りを入れます。４と同じように焼いたら、４を包むように焼いて完成。
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6
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お好みで大根おろしと一緒に食べると美味しいです。私は塩分控えめが好きなので、何もかけずに食べます。
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コツ・ポイント
２回に分けて卵を入れましたが、３回に分けてもいいかも。ふりかけだけの味付けだと塩分が多くなるし、しょっぱくなりそうなので、ふりかけを少なめにして鰹節を入れることにしました。
物足りない場合は大根おろしにポン酢をかけてみて下さいね。
物足りない場合は大根おろしにポン酢をかけてみて下さいね。
このレシピの生い立ち
夫は甘い卵焼きが苦手。でも私は塩味だけの卵焼きは苦手。だから塩分あるけどまろやかな味になる卵焼きを作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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