お鍋でグツグツ牛すじ煮
Description
圧力鍋がなくても大丈夫！ひたすら煮込んで美味しく柔らかい牛すじ煮込みが出来ました。おつまみにもご飯に乗せて丼にも！
komutatata
作り方
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1
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牛すじは水から鍋に入れ火にかけて 沸騰したら煮汁を捨てる
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2
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新しいお水に入れ替えて 同じ作業を全部で3回繰り返す
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3
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3回茹でこぼした牛すじを一口大に切る
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4
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こんにゃくはサッと熱湯とかけて臭みを取り 縦に４～５に切ってから薄めにスライスしていきます
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5
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豆腐もこんにゃくと同様に切りますが 煮崩れるので多少大きめに切っておきます。
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6
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鍋にすじ・こんにゃく・豆腐と☆全量と ○の調味料が一度に入りきらない場合はそれぞれを半分量にして強火にかけます。
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8
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煮汁がなべ底に残る程度で完成です。（私は1時間くらい煮込みました）
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9
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快くん 豆腐倍量で作って下さいました✿ヘルシーでボリュームupですね♬下処理保存30分煮込みで完成参考にします。
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10
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快くん りぴれぽありがとう✿刺身蒟蒻をお刺身と勘違いしてコメ入れてしまいました。ほんとにごめんなさい
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
長時間煮込む牛すじを普通のお鍋で挑戦しました。弱火でグツグツ煮込むだけ。
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