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優しい味☆切り干し大根

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Description

コトコト煮るだけ。優しい味の簡単レシピです。

材料

切り干し大根
25g
にんじん
1/3本
しいたけ
2枚
糸こんにゃく
1/3袋
油あげ
1/2本
■ ＜煮汁＞
だし汁
2カップ(400cc)
しょうゆ
大さじ1と1/3(20cc)
みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

    材料はそれぞれ切り干し大根と同じくらいの幅に切る。
    ＊油あげは油抜きをする
    ＊糸こんにゃくは食べやすい長さに切る

  2. 2

    切り干し大根は軽く水で洗って少し浸し、ひたひたの水につけてラップをし、レンジで2分チン。

  3. 3

    ①とよく水気を切った②を鍋に入れ、煮汁を加えて約10分煮る。(弱火〜中火)

コツ・ポイント

煮汁は余るので、ほかの料理に美味しく使えて一石二鳥です。もちろんそのままつけておけば、どんどん味が染みます〜。

このレシピの生い立ち

古いレシピ本に載ってたものを参考に、アレンジしました。
レシピID : 1258498 公開日 : 10/10/14 更新日 : 10/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2016年10月16日
写真
ユーロン
優しい味でたっぷり食べれます( ＾∀＾)

栄養もたっぷり♪れぽありがとうございます(*^^*)

2012年3月23日
初れぽ
写真
ユーロン
優しい味付けの切干大根の煮物。たっぷり作りました。

たくさん作ってもらえて嬉しいです！れぽありがとうございます♪

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( )
管理栄養士ゆきぼむ
優しい味☆切り干し大根
by 管理栄養士ゆきぼむ