揚げずに☆チキン南蛮

鶏むね肉は半分に切り、包丁で切れ目を入れて厚さが均等になるようにする。酒・砂糖・塩を順番にもみ込む。(柔らかくする為。)

甘酢だれは、肉が漬かる大きさの容器に作る。タルタルソースは、材料を混ぜ合わせておく。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、１の肉に薄く片栗粉をまぶして入れて、ふたをして両面を焼く。

レタスはちぎって皿におく。４の肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り、甘酢だれを少しかけてから、タルタルソースをかける。