お茄子と小玉葱のスパゲッティ：)
Description
冷凍しておいたシンプルでおいしいトマトソースで、簡単に本格的で、でも懐かしいお味のスパゲッティができあがりましたよ♪
nahono
材料
（2人分）
全粒粉パスタ（なければお好みのパスタ）
160グラム
手作りトマトソース（レシピID :1237969）
1カップ
にんにく
1かけ
小玉葱
8～10個くらい
1/2本
バジルの葉
少々
オリーブオイル
大さじ3
塩
適宜
こしょう
適宜
作り方
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1
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大きなお鍋にスパゲッティを茹でるためのお湯を沸かし、沸騰したらお湯の量に対し1％の塩加減をしてパスタを茹でる。
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3
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フライパンににんにくとオイルを入れて温め、香りが立ったら小玉葱を入れて軽く炒め、お茄子を加えて油を吸わせるように炒める。
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4
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お茄子が油を吸ったらトマトソースを入れて全体を混ぜ、茹で上げたスパゲッティを入れて和える。
お皿に盛りバジルの葉を飾る。
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5
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お塩を足す必要はないと思いますが、お好みでパスタを和える前にソースのお味見をして、塩こしょうで調味してください。
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6
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見栄えがいいように葉をちぎっていませんが、お好みでバジルの葉をちぎって和え、スパゲッティと一緒に味わってください：)
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コツ・ポイント
お茄子が十分に油を吸ってからトマトソースを混ぜてくださいね♪
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このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまっている食材を使いつつ、簡単で、見栄えもよくしたいな～と、以前ご紹介した『絶品！シンプルでおいしい手作りトマトソース：P』を冷凍しておいたものを使って、久しぶりにトマトソースのスパゲッティを作ってみましたよ♪
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