いくら醤油漬け～白だしを使って～
Description
白だしと淡口醤油を使って、色鮮やかに仕上げました♪
筋子からイクラにするには焼き網を使うと、とっても簡単！
筋子からイクラにするには焼き網を使うと、とっても簡単！
ユーリク
材料
（生筋子300ｇ分）
作り方
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1
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焼網を使って筋子をバラします。なでるように押しまわせばバラけます。最後に薄皮に残ったものは手でゆっくりしごき取ります。
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2
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1が終わったら塩水で4～5回くらい洗って皮の切れ端や薄皮などのゴミを取り除きます。
洗う回数は増えても構いません。
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3
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洗い終わったらザルにあげて水を切ったらラップをし、1～2時間ほど冷蔵庫で水を切ります。
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4
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ストックバッグに☆の調味料を入れます。
酒はアルコールが気になるようなら煮切って冷ましたものを使ってください。
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5
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3を4に入れます。
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6
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キレイに撮れたから もう1枚失礼します♪
すでに美味しそうです♬
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7
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空気を抜いて密閉して冷蔵庫で半日～1日置けば出来上がり。
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8
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秋味というほど秋に美味しい代表の親と一緒にしました♡♡♡
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コツ・ポイント
今回は白醤油を使用しましたが、普通の醤油でもOKです。
比率は、白だし3：醤油2：酒1
甘口が好きな方は、みりんの量を増やしてくださいね。
手順1～2は使い捨てのビニール手袋をはめることをオススメします♪
比率は、白だし3：醤油2：酒1
甘口が好きな方は、みりんの量を増やしてくださいね。
手順1～2は使い捨てのビニール手袋をはめることをオススメします♪
このレシピの生い立ち
母から教わったものを少しアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ユーリク
