豚肉と青梗菜のにんにく塩炒め

にんじんを短冊切りにして水でさっとぬらし、皿に入れてラップをして、レンジに1分30秒(600w)かける。

きくらげを水でもどしておく。
もどったら食べやすい大きさに切る。

玉ねぎ、青梗菜を食べやすい大きさに切る。
青梗菜は葉の部分と茎の部分で分けておく。

フライパンを熱し、サラダ油大さじ1/2を入れ、にんにくを炒める。

豚肉、玉ねぎ、青梗菜の茎の部分、にんじん、きくらげ、青梗菜の葉の部分の順に炒める。

Ａの合わせ調味料をもう一度しっかり混ぜたら、炒めた具材に回し入れ、とろみがつくまで炒め合わせる。