濃厚 さつまいものスープ
ｺﾅﾝ7
作り方
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1
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サツマイモは皮の汚れているところは包丁で取ります。皮のまま1センチの厚さに切ります。水につけアクぬきします。
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2
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玉ねぎはスライスして、①のサツマイモとバターを入れ炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、水とコンソメを入れ煮ます。
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3
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サツマイモが柔らかくなったら、冷まして、ミキサーにかけます。
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4
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③を温め、牛乳と味噌を入れ出来上がりです。味を見て塩、コショウを。
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5
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皮が気になる場合は皮を剥いてください。我が家はいつも皮つきですが。
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コツ・ポイント
味噌は入れてください。味噌と牛乳は合います。そしてコクがでます。
このレシピの生い立ち
最初に子どもの離乳食で作り、いまでは大人向きの濃厚ｽｰﾌﾟです。
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ｺﾅﾝ7
