牡蠣の塩焼きそば～紹興酒風味～

Name: 牡蠣の塩焼きそば～紹興酒風味～
Yield: ２人分
Ingredients: 料理の為の紹興酒 大さじ２; 牡蠣 ９０ｇ; ニラ １束; 焼きそば麺 ２袋; 塩 適量; こしょう 適量; 醤油 小さじ１; オリーブオイル 適量

Description

旬の牡蠣に紹興酒で大人味に仕上げて、飲んだ後にも食べれるくらいあっさりとした焼きそばに仕上げてみました

料理の為の紹興酒

大さじ２

９０ｇ

１束

焼きそば麺

２袋

塩

適量

こしょう

適量

醤油

小さじ１

オリーブオイル

適量

・牡蠣を蒸しすぎない
・ニラの食感を生かす為に、投入したら調理はすばやく！
・この紹興酒の風味を生かしたいので、あえて、オイスターソース等ではなく塩味にしています

COOKPADさんのモニターで頂いた紹興酒を使って、今、旬の牡蠣を大人味で食べたかったから・・・

レシピID : 1260091 公開日 : 10/10/16 更新日 : 10/10/16