白菜と豚肉の中華風とろとろ煮
Description
とろとろあったか、冬にぴったりのおかずです。お好みで水溶き片栗粉を。さらにとろとろです♡
さっとんとんとん
材料
150g
お好みで
1/4株
しめじなどきのこ
1株
1/2株
塩
少々
こしょう
少々
ウェイパー
少々
オイスターソース
大1~2
タカラ料理のための紹興酒
大1~2
作り方
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1
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＜食材をカット＞
豚肉は食べやすいサイズに。白菜は軸の部分と葉の部分に分け、それぞれ２~３センチ幅に。きのこはほぐす。
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2
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青菜は茎と葉にわけ、それぞれ2~３センチ幅に。
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3
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豚肉・げそに塩こしょうを振り炒める。色が変わってきたら、白菜きのこと青菜の茎を入れ、さっと炒め、蓋をして火を弱める。
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4
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野菜がしんなりしたら、ウェイパー・オイスターソース・紹興酒を加え混ぜる。
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5
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野菜の葉の部分を入れ、ざっと混ぜたら蓋をして火を通す。これだけのかさもしんなりするとメイン画像のようになります。
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コツ・ポイント
水分は野菜から出たものなので、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための紹興酒をいただき、いつもは料理酒なのを変えてみました。コクがアップしているような気がします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
さっとんとんとん
