具だくさんコロッケ
白いぐれーぷ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ～エリンギまでを細かく切る。
-
-
-
2
-
１とひき肉を炒め、塩、胡椒、ナツメグを入れる。
-
-
-
3
-
ジャガイモを軟らかくなるまで煮て、水分をよく飛ばし、つぶし、塩、胡椒する。
-
-
-
4
-
２と３を混ぜ４等分して、俵型か小判形に丸める。
-
-
-
5
-
４に小麦粉をつけ
-
-
-
6
-
卵をつけ
-
-
-
7
-
パン粉をつける。
-
-
-
8
-
１８０度位の温度でこんがり色ずくまで揚げる。
-
コツ・ポイント
4は具が多いのでまとまりにくいですが、おちついてジャガイモを均等に行き渡るように丸めて下さい。
このレシピの生い立ち
色々入れると美味しいかなと思いました。
白いぐれーぷ
