えび・レタ・トマの中華丼
作り方
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1
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えびは下処理後、少量の酒(分量外)をふり、塩と片栗粉をまぶしておく。
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2
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レタスは洗って細切りに、プチトマトはくし型の4等分にカットしておく。
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3
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ウエイパーをお湯・カップ1/3程度で溶かしておく。
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4
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フライパンをあたためて、少量の油をひき、1のえびを加熱する。
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5
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えびの表面の色が鮮やかになる程度で2と3を加えさっと煮る。
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6
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お好みのとろみ加減で火を止めてご飯の上にのせて白ごまをふればできあがりです。
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コツ・ポイント
えびに直接まぶした片栗粉がスープに溶け出すだけで十分とろみがつきますので、だまにもならず簡単です。
このレシピの生い立ち
こどもちゃん大好きなものばかりで簡単どんぶりを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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