イカのわた炒め
ahaha05
作り方
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1
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イカは内臓をとり、
ゲソ、胴は食べやすい大きさに切る。
ワタは墨を取りはずし、ぶつ切りにしておく。
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2
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フライパンにバターを溶かし、
ワタを炒める。
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3
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ワタの生臭さが取れたら、醤油を加え、一混ぜ。
イカを加えて、色が変わるまで軽く火を通したら出来上がり！
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4
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お好みで荒挽きコショーをたっぷりかけると、ビールに最高！
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コツ・ポイント
ワタはしっかり炒める事で臭みはなくなります。
イカは火を通しすぎると、硬くなるのでご注意を！
お刺身で食べられる新鮮なイカなら、半生くらいでも食感が変わっておいしいですよ～
イカは火を通しすぎると、硬くなるのでご注意を！
お刺身で食べられる新鮮なイカなら、半生くらいでも食感が変わっておいしいですよ～
このレシピの生い立ち
イカのワタ大好き・・・
捨てるのはモッタイナイ！！
捨てるのはモッタイナイ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
