さつまいもと挽肉とにらのカレー炒め
maeとも
作り方
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1
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さつまいもは1cm角に切って水にさらした後、レンジに500W2分かけて柔らかくする。
にらは3cm長さに切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを入れて香りが出たらひき肉を入れて炒める。
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3
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水気を切ったさつまいもを入れて、ふたをして蒸し焼きにする。途中で酒をまわしかけかき混ぜて再度蒸し焼きする。
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4
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さつまいもが柔らかくなったら●を入れて味付けし、最後ににらを加えてしんなりしたらできあがり。
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5
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2012.1.26話題入りしました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
①でさつまいもをある程度柔らかくしてください。③の手順で時間がかかりすぎると、ひき肉がカリカリになってしまいます。
このレシピの生い立ち
いただいたさつまいもを使ったレシピです
maeとも
