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土鍋で簡単！さつまいもご飯

土鍋で簡単！さつまいもご飯の画像

Description

土鍋で簡単、短時間でお焦げもばっちりのさつまいもご飯ができちゃいます！さつまいもの甘みを生かしたほくほく感が絶品です☆

材料 （４合分）

さつまいも
中１本（お好みで加減）
米
４合
水
８００cc
塩
ひとつまみ
酒
少々

作り方

  1. 1

    といだ米を土鍋に入れ、１合あたり２００cc（～220cc、だいたいでOK）の水を入れて、３０分くらいつけておく。

  2. 2

    写真

    その間にさつまいもを１cmくらいの角切りにして、２０分くらい水につけておく。

  3. 3

    写真

    ２をざっと水切りし、１の米の上に広げる。ここで塩ひとつまみ、酒少々をふり入れる。

  4. 4

    土鍋のふたをして火にかける。沸騰するまで強火で。

  5. 5

    沸騰したら弱火にして８分。この間ふたは絶対あけないこと！！

  6. 6

    最後に１分強火にしてお焦げ作り！お好みで加減してください。

  7. 7

    写真

    火を止め、そのままふたを開けずに１５分蒸らせば、完成！いい具合にお焦げもバッチリ☆

コツ・ポイント

土鍋を一度火にかけたら、完成までふたをあけてはいけません！！
このままでもさつまいもの優しい甘みでほっくり最高ですが、ほんの少し塩をふってもおししいです。特におにぎりなどにして冷えた状態で食べるときなどはこっちのほうがおすすめかも。

このレシピの生い立ち

我が家の炊飯器は小さいため、混ぜご飯などを作るときはいつも土鍋で！短時間でおいしく、好みのお焦げも作れるのでおススメです☆
レシピID : 1263602 公開日 : 10/10/20 更新日 : 10/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2013年9月25日
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☆なつきち☆
さつまいもが甘く、ほっこりとても美味しかったです(*^^*)♪

キレイに作っていただきありがとうございます♪美味しそ～^_^

2012年11月30日
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新葵まま
美味しくて食べ過ぎました(笑)土鍋効果？でお芋が甘かったです♪

掲載遅くなりました！さつま芋美味しいですよね〜ありがとー♪

2012年9月15日
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sweethazu
急にコレが食べたくなっちゃいましたッやっぱり美味しい❤

リピありがとうございます！秋になると食べたくなりますねー♪

2011年10月22日
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sweethazu
さつまいも甘～くて美味しかったです♪おこげも成功！

さつまいも甘くておいしいですよね！私もまた作ろー笑！！

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ここねんママ
土鍋で簡単！さつまいもご飯
by ここねんママ