さつまいものスープ
ホデコ
作り方
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1
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さつまいもはラップに包んでレンジで10分程加熱。その後皮をむき熱いうちになめらかになるまでつぶす。
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2
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玉ねぎは細かいみじん切りにして、バター少々と一緒に焦がさないように炒める。
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3
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２を鍋に移し、そこに牛乳とコンソメを加えて沸騰しないように煮る。
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4
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つぶしたさつまいもを入れ、なじむまで煮込み、最後に刻んだパセリをのせてできあがり。
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コツ・ポイント
最後に塩こしょうを少々加えてもおいしいです。濃さの加減は牛乳を入れながら調節してください。さつまいもを粗くつぶすと食べるスープのような感じになります。好みでチーズを溶かして加えてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
簡単にスープが作れないかと思いなんとなく最初にかぼちゃで作ってみたらおいしかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
