おからスイートポテト（オレンジ味）

さつまいもは洗って、皮付きのまま輪切りにし、電子レンジで５分加熱する。
冷めたら皮をむき、細かく切る。

ボールにさつまいも、おから、ママレードを入れて、すりこぎ等でさつまいもをつぶしながら混ぜ、ヨーグルトを加えて固さを調節。

アルミカップに分けて入れて、表面に卵黄を塗る。オーブントースターで１０～１５分焼く。