圧力鍋で♪トロトロ鶏手羽と大根の煮物
Description
圧力鍋を使って、煮込む時間はたった約10分でトロトロ柔らかな大根とホロホロとろける手羽元のハーモニー♪
alohasweet
作り方
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1
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大根の皮をむいて1.5cmくらいの厚さに輪切りにして、味がしみ込みやすいように包丁で表面に十字に切れ目を入れる。
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2
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鍋に水3と1/2カップをとだしパックを入れ沸騰させだし汁を作る。（家は市販のかつおだしorあごだしを使っています。）
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3
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圧力鍋に、サラダ油を大さじ１入れ、手羽元を入れ炒める。
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4
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手羽元の色が少し変わってきたら、大根も入れて油が回るくらいに軽く炒める。
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5
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だし汁としょうゆ・みりん・さとうを入れ軽くかき混ぜる。
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7
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火を消して、カチッと音がして蓋が開くまで待つ。
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8
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お皿に盛り、貝割れを飾って出来上がり☆
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コツ・ポイント
圧力鍋の蓋が開くまでにしばらく時間がかかりますが、その間に味がしみ込んでおいしくなるので、我慢して待ちましょう。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使って何かスピーディーに作れる料理はないかなぁと思い考えつきました。
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