カスタード入りアップルパイ

鍋にバターを溶かし、りんごと砂糖を入れて強火にかけ、鍋をゆすってよくなじませます。

木ベラで混ぜ、水分が出てきたら中火にしてレモン汁も加え、ときどき混ぜながらしんなりするまで煮ます。

火を止めて、冷ましたらラム酒、シナモンを加えます。

冷凍パイシートを伸ばし、好きな大きさにカットする。食パンを一番下にカスタードを上にのせる。

カスタードの上に1のりんごをのせる。

パイシートを合わせる
部分に卵黄を塗る。
焼き色をつけたいので、表面にも卵黄を塗る。