詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

秋鮭のなんちゃってちゃんちゃん焼き

秋鮭のなんちゃってちゃんちゃん焼きの画像

Description

秋鮭と野菜をたっぷり食べてセロトニン神経を鍛えましょう。

材料 （３人分）

北海道産秋鮭（氷塩熟成）
3切れ
もやし
1袋
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
1/8個
人参
1/2本
ピーマン
1個
えのき茸
1P
ニンニク（お好みで）
1個
A・白味噌
大さじ3
A・粉黒糖（白砂糖でも可）
大さじ1.5
A.・酒
大さじ3
A・コチュジャン
大さじ1
バター
大さじ3（3個）
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鮭に酒（分量外）を振り掛ける（爆）→15分くらい放置。ニンニクはスライス。その他の野菜は適当に切る。

  2. 2

    ボウルにAの調味料を全部入れて混ぜる。味見をして、好みの味に加減してもOK。

  3. 3

    写真

    鉄板に野菜を盛る。（下から、ニンニク→玉ねぎ→もやし→キャベツ→えのき→人参、ピーマン）。最後に、軽く塩コショウする。

  4. 4

    写真

    酒をしてた鮭を乗せる（爆）

  5. 5

    写真

    鮭に味噌ダレをかけて、その上にバターを乗せる。

  6. 6

    写真

    ホイルで密閉し、強火で1分→中火で３分→弱火で３分加熱して完成。

  7. 7

    写真

    レモンを絞るとさっぱり美味しいよ。ちゃんちゃん焼き、ちゃんと焼けてたかな？ちゃんちゃん♪

コツ・ポイント

鉄板がなければホイル焼きで。ホイル40cmを敷き、中央にバターを塗って、具材を盛り付け、もう１枚ホイルを被せて包みます。オーブントースターで15～20分でOK！

このレシピの生い立ち

鮭にはセロトニンの原料となるビタミンB6がたっぷり含まれています。て言うか、『ビタミンB６の多い食品ベスト１０』に入ってます（笑）。北海道産の秋鮭が安く出回り始めたら、迷わずちゃんちゃん焼きにしましょう。
レシピID : 1265229 公開日 : 10/10/22 更新日 : 10/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
まさずみ～
秋鮭のなんちゃってちゃんちゃん焼き
by まさずみ～