和なパン！味噌バンズ！！
fumy23
作り方
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1
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容器に★を入れてよく混ぜる。
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2
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ドライイーストは所定の位置に、残りの材料をすべて(1も)ＨＢに投入。生地作り(一次発酵)まで。
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3
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一次発酵終了後、生地を取り出し、丸め直す。濡れた布巾やキッチンペーパーをかぶせて乾燥を防ぎながら生地を休ませる。10分。
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4
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その後、生地を6分割にして丸めて成型。
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5
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ポイント☆ 焼成時の爆発防止のために、上部に数カ所と側面の四方にお箸などをさして穴を開ける。貫通はさせないで大丈夫です！
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6
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二次発酵。
濡れ布巾かキッチンペーパーをかぶせて(霧吹きで上部を湿らせても可)30℃で20分前後。
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7
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オーブンを180度に余熱。
その間に上に溶き卵を塗り、ケシの実をかける。
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8
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180度で15分焼成して出来上がり！
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9
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奥はマグロカツを、手前は照り焼きチキンを挟んでみました！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自家製味噌が美味しく出来上がったので、大好きなパン作りに生かしてみようと思い試作を重ねました！
焼いているそばから味噌の香りがしてきて癒されます☆
「何を挟もうか～」ってあれこれ考えるのが楽しい和風なパンになりました！
焼いているそばから味噌の香りがしてきて癒されます☆
「何を挟もうか～」ってあれこれ考えるのが楽しい和風なパンになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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