まこもだけのチンジャオロース
作り方
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1
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まこもだけ、にんじん、豚肉を細ぎりにする。
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2
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熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。だいたい火が通ったら、まこもだけとにんじんを入れて炒める。
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3
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野菜がしんなりしたところで、50ccの水で溶いた中華スープをいれざっとまぜる。
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4
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残りの調味料、オイスターソース、醤油、みりんも入れて炒める。
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5
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水分がとんだら、ゴマ油をまわしかける。
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コツ・ポイント
強火でしゃっきり炒めるのがコツかも。
このレシピの生い立ち
キンピラも美味しいけど、中華もいいよね。と作ってみました。