釣り人が作る太刀魚のネギマ
愛知のゴウ
作り方
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1
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太刀魚を３枚におろします。背骨は気にせずぐぐっと・・・。身が残っても気にしない～
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2
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太刀魚の皮側の表面に格子状に切り目を入れます（身を巻きやすくするため）
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3
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白ネギを３ｃｍほどに切る
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4
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串に太刀魚とネギを刺してオーブンで５～１０分焼く（調理機器による）
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コツ・ポイント
太刀魚の身を丸めようとすると上手く丸くならないのですが
皮側に格子状に切り目を入れておくと綺麗に丸めれます
皮側に格子状に切り目を入れておくと綺麗に丸めれます
このレシピの生い立ち
太刀魚を３枚に卸すと刺身か揚げ物になりますね。
揚げ物は丸めて揚げるのですが、食べ飽きたので
そのまま焼きました。
揚げ物は丸めて揚げるのですが、食べ飽きたので
そのまま焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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愛知のゴウ
