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玉ねぎとしょうがをみじん切りにする｡
大きめのボールに玉ねぎとパン粉をいれてよく合わせる｡
卵や調味料､みじん切りしょうがと【2】を混ぜ合わせ､粘りが出るまでよくこねる｡
12等分して軽く丸め､170-180の油で揚げる｡
↓あんを作る↓
みりんを煮きり､だしと他の調味料を合わせて火にかけ､弱火でゆっくり混ぜる｡
火を止め､２倍の水で溶いた片栗粉を入れ､再度火にかける｡
CHR125
