カリカリキャラメルポップコーン
saza8225
作り方
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2
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砂糖が完全に溶けてざらざら感がなくなり、さらさらの液体状になり少し茶色に変わってきたら練乳を入れ混ぜる。
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3
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濃い茶色になったらべキングパウダーを入れかき混ぜ、均等に混ざったらすぐに作っておいたポップコーンを入れる。
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4
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火はつけたままで上下を返すようにポップコーンを混ぜ、キャラメルが全体に絡まったら、天板などで冷ます。
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5
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手で触れるくらいの熱さになったらくっついたポップコーンをバラバラにして出来上が♪
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6
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はちみつがない時は練乳大さじ1に変えてもOK。サラダオイルの半量をバターにするとコクが出ます
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コツ・ポイント
プリンなどのカラメルと違いグルグル混ぜながら作ってください。練乳投入後すぐに色が変わり始めるので焦げないよう気を付けてください。ポップコーンを入れたら火を消さないでください。何度も上下に返すように混ぜ合わせていると全体に絡まってきます。
このレシピの生い立ち
買うと値段が高いけど食べたい！という欲求のためキャラメルポップコーンを作りました。
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