イクラの醤油漬け

漬け汁を合わせておく

1Lのお湯に30gの塩を溶かして3％の塩湯を沸かす。

1のお湯の中で筋子をほぐす

ほぐれたイクラをザルにあげ、白っぽい色がオレンジ色に戻るまで水気を切る（20～30分ほど）

合わせておいた漬け汁にイクラを入れて、冷蔵庫で一晩置く

一晩経ったらザルにあけて汁を切り、イクラだけを瓶に詰めて完成。