渋皮煮ケーキ。
Description
栗が沈んじゃうのはご愛嬌。トッピングのグラニュー糖で、マロングラッセ風(のつもり)。栗の香りがたっぷりの贅沢ケーキです。
材料
(パウンド型1本分)
バター
100g
砂糖
80g
50g
2個
100g
小さじ1/2
渋皮煮のシロップ
大さじ2
ラム酒
大さじ1
渋皮煮
5〜7個
グラニュー糖
大さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
焼きたての外側さっくり、が私は好き。渋皮煮シロップのおかげで、焼きたても、中心はしーっとりです。全体的にしっとりさせたかったら、あら熱がとれたらすぐにラップに包んでしまいましょう。
このレシピの生い立ち
今年はお友達のレシピのおかげで、美味しい渋皮煮が出来たので、大好きなパウンドケーキに仕立ててみました。